Alerte Touriste ! Ce qu'il ne faut PAS faire à Rome

Ne tardez pas à manger

Même si vous êtes le premier servi dans un restaurant, il est d'usage de commencer à manger dès que votre nourriture est apportée à la table. Vous pouvez montrer votre bonnes manières en disant à vos invités que vous attendrez pour eux, mais c'est purement optionnel. Les Italiens vous conseilleront toujours de plonger directement dedans avant que le plat ne refroidisse, car ils considèrent les repas comme un rite social et culturel à apprécier pleinement et à savourer à son point le plus chaud.

Ne commandez pas de cappuccino après midi

Un des conseils les plus connus en matière de cuisine italienne est que vous ne devriez pas prendre de cappuccino après 12h00. Les cappuccinos pour le petit déjeuner sont généralement appréciés avec une viennoiserie sucrée tôt le matin. Les Italiens sont notoirement axés sur la digestion, donc consommer un repas avec une forte teneur en lait juste après le déjeuner est considéré comme contre-productif. C'est pourquoi, après un repas, de nombreux Italiens prendront un café noir ou un digestif (un type de liqueur destiné à aider la digestion). Les Italiens pensent qu'un cappuccino consommé sur un estomac plein sera trop lourd pour la digestion. Un café macchiato est approprié chaque fois que vous avez envie d'un peu de lait avec votre café (bien que les Italiens vous diront que le lait interfère avec la vraie saveur du café, qui est mieux apprécié noir).

Ne mangez pas dans les principales places

Le maire de Rome, Virginia Raggi, vient de publier un édit interdisant la consommation de boissons alcoolisées et de nourriture dans une certaine distance des fontaines emblématiques de la ville. La déclaration peut sembler sévère pour une ville avec autant de monuments historiques exposés au public, mais le coût de la préservation de ces bâtiments au fil des âges est élevé. Les Marches espagnoles ont récemment été restaurées par la société italienne de produits de luxe Bulgari pour un coût de 1,5 million d'euros. Pendant le processus de restauration, le président de Bulgari Paolo Bulgari a suggéré que Rome installe une porte pour empêcher les “barbares” de s'asseoir sur les marches, car elles étaient jonchées de déchets et de chewing-gums. Pour vraiment apprécier un repas, il est préférable de s'asseoir à une table.

N'oubliez pas de vérifier les jours et heures d'ouverture

Comme la plupart des restaurants sont exploités par des familles, il est très inhabituel qu'ils soient fermés le dimanche et le lundi (et même parfois le mercredi) pour permettre à tout le monde d'avoir un jour de congé. De nombreux magasins ferment tôt le lundi, alors appelez à l'avance pour vous assurer que vous pouvez entrer avant d'y aller. La majorité des musées de Rome, à l'exception du Colisée et des musées du Vatican, sont fermés tous les lundis. Gardez à l'esprit que Rome n'est pas une ville qui fonctionne 24 heures sur 24, vous devrez donc vérifier les heures d'ouverture à l'avance.

Ne donnez pas trop de pourboires

Il n'y a pas de pratique courante en Italie pour que les clients contribuent aux pourboires des serveurs et des barmaids car ces travailleurs sont rémunérés de manière compétitive. Dans de nombreux cas, la facture comprendra également une couverture, appelée "coperto", pour couvrir le coût du pain gratuit placé sur chaque table. Le pourboire n'est pas calculé exactement mais est plutôt estimé en fonction du coût total, du nombre de personnes dans le groupe et de la qualité du service reçu. Il n'y a pas de normes établies en matière d'arrondi, donc un dîner qui coûte 46 euros pourrait être arrondi à 50 euros et celui qui coûte 120 euros pourrait être arrondi à 130 euros.

Ne soyez pas timide

Dans le même ordre d'idées, n'ayez pas peur d'exprimer vos préférences ou votre mécontentement. Il n'est pas étonnant que les Italiens soient des maîtres de nombreux arts car ils sont ouverts et francs sur leurs désirs et leurs besoins et notoirement pointilleux sur les moindres détails. Faites savoir au serveur s'il vous apporte le mauvais repas. Ne traînez pas à l'arrière de la file, demandez plutôt des clarifications sur ce qui se passe si vous êtes confus, mais ne soyez pas impoli si une file d'attente se forme devant vous. Faites passer votre point de vue clairement et gentiment.

Ne vous limitez pas aux sentiers battus

L'attrait de Rome vient de ses rues étroites et sinueuses, de ses nombreux coins cachés et des nombreuses surprises agréables que vous y trouverez. Même si vous êtes au cœur du quartier touristique, un rapide détour dans une ruelle peut vous emmener dans un quartier plus local. Par exemple, bien que la zone autour de l'église Santa Cecilia (à l'ouest de la ligne de tramway) soit considérée comme une version plus calme et authentique de Trastevere, la zone autour de l'église elle-même est une destination populaire pour les touristes et les étudiants à l'étranger. Si vous allez jusqu'au bout de Trastevere, vous arriverez à Monteverde, un quartier où la grande majorité des résidents sont des autochtones. Pigneto et Garbatella sont deux quartiers situés non loin du centre-ville qui valent la peine d'être visités pour goûter à la vie romaine authentique. Votre sens de l'exploration vous en sera éternellement reconnaissant. Rome abrite de nombreux monuments historiques qui peuvent être explorés indépendamment ou dans le cadre d'une visite guidée par Vox City.